Пароконвектомат Tatra TPI 20 M.1V

Пароконвектомат электрический инжекторный напольный предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как:

• конвекционная печь,

• жарочный шкаф,

• пароварка,

• плита и сковорода.

Пароконвектомат оснащен 1 вкатной тележкой на 20GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят); таймером на 120 мин; электромеханической панелью управления. Максимальная температура нагрева рабочей камеры +280С. Ручные режимы приготовления:

• конвекция +30/+280С,

• комбинированный режим конвекция+пар +30/+230С,

• приготовление на пару +35/+130С.

Расстояние между уровнями 67 мм. Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд. Тип образования пара - инжекторный. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата). Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Пароконвектомат также необходимо подключить к воде и канализации.