Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 01 12 2016
4366 просмотров
Глазурь для карамельных яблок не застывает.
Здравствуйте, купили у Вас карамелизатор и пищевую смесь для яблок. Предварительно просмотрели подробное видео по изготовлению карамели. Сделали всё согласно рекомендации на ведерке - упаковке, но тем не менее с яблока глазурь стекает даже на протяжении 20 мин. и яблоко липнет сильно по истечении продолжительного времени. Подскажите пожалуйста, какой должна быть глазурь, в чем наша ошибка.
Есть ответ
Здравствуйте, Наталья!
Описанная Вами проблема случается по двум причинам:
1. Яблоки обработаны диоксидом серы (имеют глянец), его нужно тщательно смыть и вытереть насухо. Рекомендуется выбирать яблоки с минимальным напылением, либо вообще без него - что, безусловно, возможно лишь в сезон. Кожура непременно должна быть без изъянов - идеально гладкая.
2. Карамель недоварена, это значит, что вода недостаточно выпарилась, и консистенция не имеет нужной густоты. В таких случаях рекомендуем использовать кулинарный термометр 77419 или 53185, чтобы доводить смесь до указанной производителем температуры 148-149`С. Существует ещё один известный способ: нужно капнуть горячую смесь в стакан с холодной водой- если капля упала на дно, не растеклась и легко двигается по дну, не растворяясь - карамель готова.
Желаем, чтобы все получилось и больших продаж!
Похожие вопросы
Не подскажите гдевзять принципиальную электрическую схему на DIHR HT11 Eco
Какая тележка подойдет для аппарата TWISTER FS? Подойдет ли
ТАСВ-130СК-02
Производитель: ТТМ
Код товара: 70868
Другое
Код (115431) - Смесь сухая для мягкого мороженого/коктейлей sky dream МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД 0,7кг
Какой процент жирности получается молочный коктель
Нужна печь для запекания парбейков для римской пиццы. Большой производительности не требуется. Два главных требования к печи: 1) напряжение только 220в. 2) нужна температура 350-380 градусов. Будет ли эта печь, не имея этой самой воздушной прошивки выпекать только основу для пиццы (без начинки) стабильного качества?
Подскажите пожалуйста, как правильно прикрепить крышку замка на пароконвектомат Rational SCC 101? Нужено ли там какое-то клеящее средство?
Пищеварочный котел кпэм -350 нажимаешь старт на включение тэнов через 30-50 сек отменяет команду на стоп
Добрый день преобрели аппарат для сахарной ваты candy king. В прошлом году работал без проблем всё лето, в этом году вытащила сняла головку , помыла , решила сделать вату, включила , но головка сначала начинает крутиться, в течении нескольких секунд скорость падает до нуля. Нагрев работает без проблем. В чем может может быть причина ? Как ее устранить? Очень срочно нужно, сезон начался
Почему сотрудники компании Деловая Русь (Санкт-Петербург) небрежно выполняют свои обязательства по сервисному обслуживанию оборудования (тепловая витрина для хранения попкорна)?
