К списку вопросов
1993
Сахарная вата
Производство
Здравствуйте!Подскажите пожалуйста как организовать производство сахарной ваты. Что для этого необходимо, какие документы, разрешения. Таит ли вата летом. Заранее спасибо.Добрый День! Вопрос о разрешительных документах неоднократно поднимался на нашем сайте. Ответ можете посмотреть здесь.Вата тает не от жары, а от влажности в помещении или на улице. Если на улице влажно, то сахар, все равно в какой форме – в виде сахарной ваты, сахарного песка или кусковой, впитывает влагу и начинает таять. Выход один – на улице, если ничего нельзя поделать с влажностью, сразу продавать вату. А если Вы делаете порции заранее, то делайте их в сухом помещении с влажностью не выше 50% и сразу закладывайте либо в специальные контейнеры (подробнее здесь) , либо в пакеты (подробнее здесь) , которые тут же плотно завязывайте. Лето – самое лучшее время для продажи ваты в парках и зоопарках, дети ее обожают, а сахара в порции не больше , чем в порции обычного йогурта. Всего наилучшего.
