Фритюрница СИКОМ ЭФ-12H

Фритюрницы профессиональные СИКОМ 2629
Производитель: СИКОМ, РОССИЯ
Модель: ЭФ-12H
Код товара: 2629
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 5 000 Вт
Все характеристики >
Задать вопрос по товару
Цена по запросу 36 537.11 руб
Типы оплаты
Нет в наличии в г.Уфа В наличии 3 шт. в 2 городах России Самовывоз в г.Уфа доступен c 24.07 Доставка по г.Уфа и области с 25.07
Быстрая доставка до терминала ТК в г.Уфа за 4 дня
Добавить в корзину Быстрый заказ

Описание

Фритюрница электрическая настольная, с 1 ванной, откидной крышкой, аварийным термостатом предназначена для приготовления пончиков, чебуреков, пирожков и других изделий (кроме продуктов с высоким пенообразованием, например картофеля) в большом количестве фритюра. Внутренний объем ванны - 12л. Количество пончиков в ванне (максимального D95 мм и максимальной массы 65г) - 25шт. Продолжительность разогрева при температуре +200С, не более 15 мин. Длина с откинутой крышкой - 1010мм.

Все детали фритюрницы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Фритюрница состоит из жарочной ванны и съемного нагревательного блока.

  • Жарочная ванна имеет кран для слива остывшего фритюра.

  • На ее борт при помощи распорки присоединяется полка, на которую при работе выкладываются готовые продукты (пончики, чебуреки, пирожки), или ставится решетка с готовыми продуктами.

  • Съемный нагревательный блок устанавливается на борт жарочной ванны, противоположный сливному крану.

  • Он содержит трубчатый электронагреватель (ТЭН) и терморегулирующие устройства.

На панели съемного нагревательного блока расположены:

  • ручка регулятора температуры,

  • кнопка термовыключателя,

  • индикаторная лампа термовыключателя и

  • индикаторная лампа работы ТЭНа.

Принцип работы фритюрницы основан на нагреве фритюра ТЭНом. Так как ТЭН имеет значительную заделку электродов внутри трубки, ТЭН нагревается только в зоне, погруженной во фритюр. Поэтому в этой фритюрнице отсутствует эффект "бортовой полосы", приводящий к преждевременному окислению фритюра.

Процесс жарки осуществляется при контакте поверхности приготавливаемого изделия (например, пончика) с нагретым фритюром. При этом одновременно с теплообменом происходит процесс замещения влаги в продукте фритюром. Так как жарка происходит не погружным способом, продукты (в данном случае пончики) необходимо переворачивать для обжарки другой стороны.

При жарке во фритюре создаются хорошие условия для теплообмена и обеспечивается равномерное образование корочки на всей поверхности продукта. В комплекте решетка 2шт., рукоятка, полка с распоркой 1шт.

Характеристики

Производитель: СИКОМ, РОССИЯ
Модель: ЭФ-12H
Код товара: 2629
Напряжение (В): 220 V
Мощность (Вт): 5 000 Вт
Габариты (мм): 690x560x260
Вес нетто (Кг): 14
Объем (М3): 0.100464
Гарантия: 12 месяцев
Объем брутто (М3): 0.126126
Исполнение: Настольное
Количество ванн, шт.: 1
Общий объём фритюрного масла, л: 9 - 12
Панель управления: Электромеханическая
Система фильтрации масла: Нет
Тип: Электрическая
Всегда в наличии запчасти СИКОМ

Техническая документация

По данному товару было задано 3 вопроса
Здесь Вы можете обратиться с интересующими Вас вопросами к специалистам компании Деловая Русь.
Задать свой вопрос
Кулинар
Из города Геленджик
можно ли заказ получить в г.Краснодар еще нужна тестораскатка для чебуреков

Здравствуйте . ЭФ-12H - ванна фритюрная, производства компании СИКОМ на сегодняшний день есть на складе.

Вашему вниманию можем предложить Тестораскатку модель P30AE производства компании Pizza Group, (Италия) код товара (11201) данная модель поставляется под заказ.

Вы можете обратиться в наш филиал в г. Краснодар, координаты Вы можете увидеть здесь

. Для выставления счета необходимо знать на кого будет выставлен: Юр. Лицо или ФИО если счет будет оформлен на частное лицо.

Как будете оплачивать счет, налом или безналичным расчетом , какой транспортной компанией вам удобно доставить груз.

Подробную информацию по оплате, доставке и транспортировки Вы можете узнать на нашем сайте.

Вся интересующая информация есть на сайте:

Как купить

Как забрать

Как доставить

Какие документы

По вопросам заказа и приобретения оборудования, Вы также можете проконсультироваться со специалистами нашей Компании, позвонив по бесплатному телефону по России 8-800-200-4000.

Артур
Из города Армения
Сколько пончиков можно производить с помощью этого аппарата за час, спасибо.
Здравствуйте, Артур!
  ЭФ – 12 - это ванна фритюрная электрическая с решеткой. Габариты ванны 690х560х260. Вместимость 12 л. Ванна используется непосредственно для выпечки, в том числе пончиков. 
Для того, чтобы посчитать производительность по выпечке пончиков нужно определится с диаметром готового пончика и временем выпечки одного пончика. Эти параметры  зависят от рецептуры. 
Обращаем Ваше внимание, что технология производства пончиков помимо выпечки включает замес теста, формовку заготовки и шпигование начинками. 
Показать больше вопросов
Вы также смотрели
Код: 134304
Код: 170733
Гриль лавовый Hurakan HKN-140D
Модель: HKN-140D
12 шт. на складе в Москве Москва,
26 505.88 руб
Код: 179909
Блендер настольный Viatto VA-BL1588B
Модель: VA-BL1588B
64 шт. на складе в Москве Москва,
9 963.33 руб
Код: 233358
Трубка бойлер-кран подачи пара левая VA358
Модель: 98030920
2 шт. на складе в Москве Москва,
1 909.44 руб
Код: 124966
Совок для сыпучих продуктов 250мл L 25см APS 43752
APS
Модель: 43752
15 шт. на складе в Москве Москва,
640.01 руб
Код: 4662
Уплотнение группы 73х58х7 для Premier Nuova Simonelli 02280020.V
Модель: 02280020.V
2912 шт. на складе в Москве и 1 городе России Красноярск, Москва,
357.00 руб
Код: 254883
Крышка разъема проводов APPIA LIFE 2-3GR
Модель: 05000235
30 шт. на складе в Москве Москва,
353.94 руб
Код: 71496
Кольцо уплотнительное для Talento Nuova Simonelli 02280017
Модель: 02280017
41 шт. на складе в Москве Москва,
92.82 руб
Код: 93637
Код: 283473
Диффузор группы h=5 OT-57
Модель: 07300183.57
Поставка ожидается 12.09.2025
2 117.52 руб
Код: 131237
Код: 254545
Кастрюля D 20см h 11 Lava GCC000265
Модель: GCC000265
Нет в наличии
7 623.91 руб
Код: 203478
Код: 159737
V 24 Стакан для попкорна "Angry Birds в кино 2" FunFood Corporation East Europe V 24 Стакан для попкорна "Angry Birds в кино 2"
Модель: V 24 Стакан для попкорна "Angry Birds в кино 2"
Нет в наличии
8.65 руб х
= 8 650.00 руб