Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 09 08 2006
967 просмотров
Нормативные документы
По моей просьбе вы выслали рецепт приготовления теста для блинов,корн-дога.Подскажите какой ГОСТ или ТУ у этого теста и где его взять. И вообще по выпечке блинов и корн-дога для получения разрешения СЭС какими нормативными документами нужно пользоваться.
Есть ответ
Уважаемый Александр!
Рецепты, которые Вы получили, были рекомендованы компаниями- производителями оборудования, что же касается ГОСТ и ТУ, то всю подробную информацию Вы сможете получить в следующей справочной литературе:
МГСН 4.14-98 "Предприятия общественного питания" с изменениями 1, утвержденные постановлением Правительства Москвы от 04.09.2001г. 814-ПП, введены в действие с 04.09.2001г.;
СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (утверждены Главным государственным врачом РФ 06.11.2001г., введены в действие 01.02.2002г.);
ГОСТ Р 50764 - 95 "Услуги общественного питания. Общие требования" (введены в действие 01.07.1995г.);
ГОСТ Р 50762 - 95 "Общественное питание. Классификация предприятий" (введены в действие 01.07.1995г.).
Похожие вопросы
здравствуйте!Вышлите, пожалуйста, прайсы и тех. описания по тестораскаткам для слоёного теста, а также информацию по реверсивным тестораскаткам.Есть ли в наличии и какие сроки поставки.Спасибо.
каким образом приобрести двигатель ДАК130-120-3 для аппарата сахарной ваты ТВИСТЕР и сколько это будет стоить?
Здравствуйте, есть ли вас стекла для гриля, желательно закаленные размеров 900*560 мм в кол-ве 2 шт. и толщиной 4-6 мм. Заранее спасибо.
Добрый день! Помогите приобрести конвеерный гриль для мясных порционных изделий. Полуфабрикаты располагаются на сетчатой ленте - транспортере и движутся в закрытом коробе между нагревательными элементами. Регулируя скорость движения транспортера- получаю разную степень прожарки. Видела такую машину в Дании. На ней было написано - Lenkoln. Благодарю за оперативный ответ.
Код (28800) - R65040420
Здравствуйте.
Был приобретен эл.Мотор для Lainox VE-106
по счету №СЧ8-049105 от 07.11.2008 г.
Не подходит.
У вас 6 проводов, унашего старого 8 проводов.
Что делать.
С уважением Михаил ООО"Диалоггазсервис"
385-81-12
Как правильно выставить температуру,и где найти инструкцию на русском языке.
Здравствуйте скажите пожалуйства в вашем ассортименте можно найти формочки ручные или автоматические для валованов ,а также ножи хорошего качества для фигурной нарезки овощей и фруктов
