К списку вопросов
7663
Попкорн
Скажите пожалуйста,сколько надо сахара и подсолнечного масла (без добавок) на одну загрузку кукурузы(340г.) в аппарат (криторс).Ольга Александровна, добрый день! Для начала отвечаем прямо на вопрос. Для вашего аппарата должны быть следующие пропорции: Сладкий попкорн 340 гр зерна, 56,7 гр - масла 56,7 гр сахара Соленый попкорн 340 гр зерна 113,4 гр масла 1 ч.л. соли А теперь внимание! Подсолнечное масло использовать для жарки попкорна категорически запрещено. Оно окисляется, а сдледовательно горит и дымится при низких температурах. Для жарки попкорна используют в идеале кокосовое масло, которое может нагреваться до 260С , не имеет собственного запаха и вкуса, стабильно долго храниться, т.к. не подвергается окислению. Иногда используют пальмовое масло, либо смеси масел, но ни в коем случае не подсолнечное. Желаем удачи!
