...

Здравствуйте, Екатерина! Вкус "рэнч" (ranch) означает "деревенский", это нечто среднее между вкусом сметаны и неострого майонеза, такими соусами заправляют салаты и картошку. А movie theater butter - это масляная на основе растительного масла жидкая пастообразная добавка к попкорну с  очень ярко выраженным  вкусом и ароматом хорошего сливочного масла. Дело в том, что настоящее чистое сливочное масло не употребляется в коммерческих продажах попкорна, поскольку оно дорогое. Да и до недавнего времени  везде писалось о том, что сливочное масло - это сплошной вред. Теперь, когда его реабилитировали с оговоркой, что оно очень даже полезно, но увлекаться не стоит, можно смело на горячий свежеприготовленный дома попкорн положить сверху кусочек сливочного масла. А вот в коммерческих продажах все же лучше использовать профессиональные добавки. И дешевле и удобнее.
Что же касается добавок к вате, то это все те же краски и ароматизаторы, что  родители покупают детям в мороженом, кока-коле, всяких спрайтах и карамельках. Знак Е - означает не страшилку, а сокращение слова "Europe", Европа, то есть то, что разрешено в Европе. Кстати то же сокращение имеет и уксус, который мы едим (Е260), лимонная кислота (Е 330), аскорбинка - витамин С (Е300), эмульгатор лецитин - прочтите на шоколадной плитке (Е322), без него практически не делают шоколадных конфет и даже аптечное снадобье Эссенциале, которое усиленно рекламируют по телевизору, чтобы спасти "печень" содержит больше лецитина, чем чего либо другого, однако в рекламе он называется "фосфолипид", что  и есть лецитин.
Удачи, пишите