Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 07 11 2019
707 просмотров
Выбор карамелизатора
Добрый день! Мы купили у вас оборудование для производства попкорна, а именно Робопоп мини и карамелизатор Sugar Lips 10. Однако в процессе эксплуатации выяснилось, что карамелизатор Sugar Lips 10 не поспевает за нашим Робопопом
Есть ответ
Насиба, добрый день!
При выборе оборудования и планирования оптимального режима его использования, рекомендуется учитывать два важных момента:
1. Характеристикой производительности попперов (аппаратов для раскрытия попкорна) является масса перерабатываемого зерна, а характеристикой производительности карамелизаторов является масса готового продукта.
2. В процессе работы любого поппера, в т.ч. аппаратов Robopop, зерно теряет массу за счёт выхода влаги, а также отсеивания нераскрытого зерна, шелухи, лома. Разница между массой зерна на входе и выходе аппарата может достигать 20%. Кроме этого, реальная производительность аппарата может быть снижена из-за использования зерна низкого качества и/или некорректных настроек оборудования.
Таким образом, расчёт для аппаратов Mini Robopop 25 и SugarLips 10 должен быть таким:
При условии использования качественного зерна и должным образом настроенного аппарата, Mini Robopop 25 перерабатывает 12 кг зерна в час, обеспечивая на выходе не менее 9,6 кг раскрытого попкорна в час.
SugarLips 10 выполняет в среднем 4 закладки в час, при этом разовая закладка раскрытого попкорна составляет около 1 кг. То есть SugarLips 10 "потребляет" 4 кг раскрытого попкорна в час.
Вывод: оптимальную загрузку одного Mini Robopop 25 смогут обеспечить два аппарата SugarLips 10.
Похожие вопросы
Здравствуйте. Приобрел осенью 2019 года в вашей фирме попкорн автомат Enigma D425. При приготовлении попкорна, когда зерна начинают раскрываться, они не выходят из котла, а застывают в нем, образу слипшуюся массу. Такое происходит периодически. Котел на 8 унций. Снизил закладку до 4 унций. Проблема не пропала.
Здравствуйте. Есть ли добавки для попкорна типа карамель , которую не нужно добавлять в котёл при приготовлении , а просто полить или посыпать готовый поп-корн?
Как приготовить цветной попкорн? Как использовать навигацию по FAQ?
Попкорн
Код (40646) - 2408EX
Скажите,на этом аппарате возможно готовить сольный и сладкий попкорн?
Здравствуйте. для модели vtp-084sn хочу поставить с открытой стороны раздвижные стеклянные двери, как из нержавеющей стали с тыльной стороны. Где их можно заказать.
Добрый день, подскажите, можно ли переключить попкорн аппарат из режима нагрева для соленого на сладкий (на зерно машрум) самостоятельно?
Попкорн
Код (27259) - 2347EX
Добрый день, хотелось бы уточнить окончательную стоимость аппарата для смешивания попкорна с сыром!?
Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста,в коутер для сырного попкорна сырную добавку предвариельно нужно нагревать и как это правильно сделать.Спасибо.
Здравствуйте! Хочу заняться выездной торговлей с этим аппаратом. Хочу использовать вкусовую добавку со вкусом сыра. Как она используется? Просто засыпается вместе с зерном? Или для этого нужен отдельный аппарат? Можно-ли на данном аппарате менять температуру приготовления? Как можно заказать диск с мастер классом по приготовлению (желательно по почте). Заранее спасибо!
