Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 28 11 2018
769 просмотров
приготовление в печи istoma em
при приготовлении в печи истома ем происходит медленный сброс температуры пример приготовление 121 гр температура по щупу 85 гр температура хранения 75 гр при переходе из режима приготовления в режим хранения проходит час или два а может и больше при этом продукт нагревается на 10 и более гр индикатор щупа уже не работает на сколько нужно занижать температуру продукта по щупу чтобы получить нужную температуру внутри продукта
Есть ответ
Добрый день, Олег!
Температуру по щупу нужно занижать примерно на 15-20 градусов. Например, при приготовлении ростбифа, обычно ставят 120 градусов температуру приготовления, 40 градусов по щупу, 65 градусов режим хранения. Когда температура по щупу достигнет 40 градусов, нагрев отключается и примерно за 1,5 часа температура внутри продукта достигнет нужной 55 градусов.
Если у вас остались вопросы, вы можете связаться с нашим бренд-менеджеров Артуром Лоцмановым и воспользоваться сайтом istoma.com, на котором вы можете найти видеоролики, рецепты, статьи, посвященные печи Истома.
Спасибо за вопрос!
Похожие вопросы
Здравствуйте, как можно стать Вашим поставщиком? Я хочу предложить образцы одноразовой деревянной посуды для пикников, ресторанов быстрого питания и т.п.
Идея производства абсолютно новая и нигде пока не представлена.
Скажите пожалуйста куда мне можно обратится с таким предложением?
Не хватает мощностей, нет 380 В. Можно ли подключить Пароконвектомат lainox модель МЕ061Т на 220 В?
Здравствуйте а у вас имеется в продажи автономные мойки для рук? Что бы установить в ларек с фаст фудом
Добрый день! Какой гарантийный срок на кофемашину Proxima F11 Big Plus Black?
Отправьте,пожалуйста, технические условия и дополнительную необходимую информация по карамельным яблокам и аппаратам для приготовления карамели.
Почему нельзя зарегистрироваться на сайте. страница не пускает. пустой экран выходит.
Добрый день, интересует цена и наличие данного товара.
Можно ли на этом холодильнике использовать тепловое оборудование?
Здравствуйте, хотел бы узнать рецепт приготовления французского поп корна в KARMEL BABY если можно то не сколько вариантов, слышал готовят в разных кинотеатрах по разному.
Добрый день. Пожалуйста свяжитесь для перезаключения договора поставки.Ранее мы работали с Вами от ИП Горбунова Е.А., теперь будем работать от ИП Стешин. Заранее спасибо.
